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FRITTELLE DI ZUCCHINE AROMATIZZATE

Oggi prepariamo un contorno veramente delizioso : frittelle di zucchine, aromatizzate al basilico!

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 300 g Zucchine
  • 100 g Ricotta
  • 2 Uova
  • 50 g Farina 00
  • q.b. Basilico (foglie)
  • q.b. Sale
  • pizzichi Pepe
  • q.b. Olio di semi di arachide

Preparazione

  1. FRITTELLE DI ZUCCHINE

    Lavate, asciugate il basilico e tritatelo. Lavate le zucchine, grattugiateli in una terrina con una grattugia a fori larghi, aggiungete la ricotta, le uova, la farina,  il sale, il pepe e insaporite con il trito di basilico.

  2. Mescolate per bene con l’aiuto di una forchetta, quindi scaldate in una padella olio di semi, appena sarà ben caldo tuffate le frittelle a cucchiaiate, lasciate cuocere da entrambi i lati fino a doratura. Mi raccomando la fiamma dovrà essere media per non rischiare di bruciarli.

  3. Appena cotti adagiate su un piatto rivestito da carta assorbente per togliere l’eccesso di olio. Potete gustarli sia cladi che freddi.

Note

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