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FRITTELLE DI SPINACI ANTIPASTO PERFETTO

Se siete alla ricerca di un piatto economico, vi suggerisco le frittelle di spinaci antipasto perfetto. I bambini apprezzeranno tantissimo.

INGREDIENTI :

300 gr spinaci

2 uova

sale Q.b

2 cucchiai parmigiano

1 cucchiaio farina 00

1 pizzico di pepe nero

olio di semi per friggere

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa lavate e tagliuzzate gli spinaci, lessatele in acqua bollente, strizzateli e trasferiteli in una terrina. Aggiungete le uova, il parmigiano, la farina, il sale, pepe e mescolate per bene.
Prendete una padella e riscaldate l’olio, friggete a cucchiaiate le frittelle di spinaci a fiamma media da entrambi i lati.
Trasferite nella carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio, quindi servite!