INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
200 gr riso cotto
1/2 bustina lievito per dolci
150 farina 00
100 gr zucchero
1 /2 fiala aroma arancia
3 uova
PER FRIGGERE :
olio di semi di arachidi
Per cospargere:
Zucchero al Velo
PREPARAZIONE :
In una ciotola setacciate la farina con il lievito e mettete tutto in una ciotola. In un’ altra terrina, montate le uova con lo zucchero e la fiala aroma arancia, aggiungete la farina che avete setacciato con il lievito in precedenza, quindi mescolate bene. Aggiungete il riso e mescolate. Con l’aiuto di un cucchiaio tuffate il composto nell’olio bollente, girate delicatamente per evitare che si spaccano. Trasferite le frittele su un piatto con carata assorbente, quando la carta avrà assorbito l’olio in eccesso, cospargete le frittele di zucchero a velo.