FRITTELLE DI MELE
INGREDIENTI :
1 pizzico di sale
1 Uovo
il Succo di 1/2 limone
4 cucchiai Zucchero
1/2 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
2 cucchiai Marsala
1/2 bicchiere Latte
1/2 Vanillina (bustina)
PER LA FARCIA
2 Mele Granny Smith (o a piacere )
Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sbucciate le mele e togliete il torsolo, io mi sono aiutata con l’apposito attrezzino che ho acquistato al mercato a soli 1 euro.
Affettate le mele allo spessore di mezzo centimetro, spremete il succo di limone per evitare che si anneriscano.
Adesso prepariamo la pastella : In una terrina sgusciate l’uovo, aggiungete il pizzico di sale e lo zucchero, mescolate con una frusta a mano, aggiungete il latte e mescolate. Setacciate la farina e il lievito, il marsala e mezza bustina di zucchero vanigliato, mescolate per bene tutti gli ingredienti fino a quando otterrete una bella pastella omogenea.
Passate le fette di mele nella pastella e adagiateli nella teglia foderata da carta forno, trasferiteli nel forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Appena sfornati, spolverizzate con lo zucchero a velo e servire caldi.