Se volete servire ai vostri ospiti un’ antipasto sfizioso, vi suggerisco un piatto facile e goloso. Le frittelle alla ricotta con impasto salato.

FRITTELLE ALLA RICOTTA CON IMPASTO SALATO

INGREDIENTI :

500 gr ricotta
2 uova
sale Q.b
2 cucchiai parmigiano
farina 00 Q.b ( circa due cucchiai )
1 pizzico di pepe nero
olio di semi per friggere

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa schiacciate la ricotta in una terrina con l’aiuto di una forchetta.
Successivamente sgusciate le uova, aggiungete il pamigiano, il sale e il pepe e la farina.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
In una padella scaldate l’olio, friggete a cucchiaiate la ricotta a fiamma media facendole dorare da entrambi i lati.
Trasferite in un piatto ricoperto da carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio, quindi servite.