FRITTATA DI FIORI DI ZUCCA

Se siete alla ricerca di un secondo piatto veloce e gustoso allo stesso tempo, vi suggerisco la frittata di fiori di zucca.

FRITTATA DI FIORI DI ZUCCA

FRITTATA DI FIORI DI ZUCCA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 uova
pepe nero Q.b
sale Q.b
olio extravergine di oliva
50 gr parmigiano
20 fiori di zucca

PRPARAZIONE :

Vediamo come preparare la frittata ai fiori di zucca.
Per prima pulite i fiori di zucca, eliminate il gambi e i pistilli, tagliare a pezzetti e mettere da parte.
In una ciotola sbattere le uova con sale, pepe nero, parmigiano e pangrattato, unire i fiori di zucca e mescolare.
Scaldare una padella venti centimetri con un filo d’olio extravergine di oliva.
Unire il composto di uova e fiori di zucca, quindi lasciare cuocere dieci minuti, girare la frittata con l’aiuto di un piatto o del proprio coperchio, quindi cuocere per altri dieci minuti.
Trasferire in un piatto da portata, tagliare a spicchi e servire.