La focaccia tramezzino ricetta bimby sofficissima, ottima come aperitivo o antipasto per le feste Natalizie, si preparare in poco tempo.
FOCACCIA TRAMEZZINO RICETTA BIMBY
INGREDIENTI STAMPO 28 CM
500 gr di farina 00
70 gr di olio di semi
10 gr di zucchero
10 gr lievito di birra
500 gr di latte
15 gr di sale
PER DECORARE :
1 tuorlo
qualche cucchiaiata latte
PER LA FARCITURA :
150 gr maionese
120 gr tonno sott’olio
100 gr prosciutto cotto
200 gr mozzarella
alcune foglie di lattuga
2 pomodoro per insalata.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito 1min.37°vel.3.
Aggiungere la farina e il sale 3 min. vel. spiga.
Versare il composto in una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno. ( L’impasto risulta mollissimo ed è giusto cosi, Attenzione non scuotere la teglia quando l’impasto è ben lievitato)
Lasciare lievitare fino al suo raddoppio.
Spennellate delicatamente la superficie con la miscela di tuorlo e latte, decorare con semi di sesamo.
Trasferite nel forno caldo statico a 180° per circa 25/30min.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Nel frattempo prepariamo la farcia : Mettere nel boccale: il tonno e la maionese: 10 sec. vel.6.
Tagliare a metà la focaccia, spalmare entrambe le parti con la crema ottenuta e distribuire il prosciutto ,la mozzarella il pomodoro e la lattuga.
Richiudere e tagliare a fette.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa scaldate il latte fino a renderlo tiepido, sciogliete dentro lievito, unite lo zucchero e l’olio e mescolate bene.
Versare tutto in un’ampia terrina, unite man mano farina e infine il sale, lavorate molto bene con una spatola.
Versare il composto in una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno. ( L’impasto risulta mollissimo ed è giusto cosi, Attenzione non scuotere la teglia quando l’impasto è ben lievitato)
Lasciare lievitare fino al suo raddoppio.
Spennellate delicatamente la superficie con la miscela di tuorlo e latte, decorare con semi di sesamo.
Trasferite nel forno caldo statico a 180° per circa 25/30min.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Nel frattempo prepariamo la farcia : Mettere nel frullatore il tonno e la maionese lavorate qualche secondo.
Tagliare a metà la focaccia, spalmare entrambe le parti con la crema ottenuta e distribuire il prosciutto ,la mozzarella il pomodoro e la lattuga.
Richiudere e tagliare a fette.
alcune foglie di lattuga
2 pomodoro per insalata.