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FOCACCIA INTEGRALE

Una focaccia preparata solo con farina integrale. Ideale per accompagnare salumi o gustare semplicemente!

  • Preparazione: 130 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 500 g Farina integrale
  • 270 g Acqua
  • 25 g Zucchero
  • 1 cucchiaino Sale
  • 50 g Strutto
  • 1/2 cucchiaino Sale
  • 65 ml Olio di oliva
  • 65 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra

Preparazione

  1. FOCACCIA INTEGRALE

    Nel boccale del bimby inserite acqua, lievito e zucchero 3 min. 37 gradi vel. 2 Aggiungete la farina 4 min. spiga e dal foro con lame in movimento inserite sale e strutto.

  2. Lasciate lievitare in una terrina unta coperta da pellicola nel forno con luce accesa oppure se avete un forno come il mio impostate la modalità lievitazione per 2 ore.

  3. Riprendete la pasta ed adagiatela in una teglia unta d’olio, formate dei buchi con la punta delle dita.

  4. In una terrina versate l’olio, l’acqua e il sale, sbattete con una forchetta, spennellate la superficie della focaccia con l’emulsione ottenuta.

  5. Lasciate lievitare nuovamente per un’oretta nel forno alla stessa maniera. Trascorso il tempo infornate a 250 gradi per 15 minuti, il  forno deve essere  precedentemente preriscaldato. Sfornate  tagliate a pezzi.

Note

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