INGREDIENTI PER 2 FOCACCE :
500 gr farina 00
150 gr latte
150 gr acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
1 bustina lievito istantaneo
3 cucchiai olio extravergine di oliva
PER LA FARCIA :
prosciutto cotto
mozzarella
2 uova sode
funghi champignon
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa, sciacquate i funghi sotto l’acqua, asciugateli e tagliateli a fette sottili, lasciate sgocciolare la mozzarella in un colino per togliere l’acqua in eccesso. Adesso occupatevi dell’impasto : Inserite nel boccale i seguenti ingredienti : farina, lievito istantaneo, zucchero, sale, 2 min. vel. spiga aggiungete l’ olio, latte tiepido ed acqua tiepida e continuate ad impastare altri 2 min sempre vel. spiga fino ad ottenere un panetto compatto.
Naturalmente vi conviene sempre controllare.
Una volta cotta, trasferite la focaccia in un piatto da portata e servitela subito, gustatela ben caldo, vedrete che bontà e come fila! Potrete preparala anche impastando gli ingredienti o nella planetaria con gancio ad uncino o con le mani.