Focaccia farcita con carciofini e pomodori secchi

10390504_10203591967976852_556335464760200864_n[1]10404257_10203591966616818_424612828288490130_n[1] Oggi vediamo come preparare una squisita Focaccia Farcita con carciofini e pomodori secchi PER L’IMPASTO : 200 grammi farina 0 300 grammi farina 00 30 grammi olio evo 1/2 cubetto lievito di birra 1 cucchiaino zucchero 1 cucchiaino colmo sale 260 grammi acqua temp ambiente. PER IL CONDIMENTO : q.b. olio evo, per la teglia olio evo, 1/2 tazzina miscelata con 1/2 di acqua rosmarino qb q.b. sale grosso, a piacere. carciofini sott’olio Zuccato pomodori secchi sott’olio Zuccato Mettere nel coperchio chiuso l’acqua e il lievito. 30 sec vel 2. Aggiungere lo zucchero, le farine, l’olio e il sale. Impastare 3 min vel modalità pasta. Stendere l’impasto (1,5- 2 cm) su un piano leggermente infarinato. Ricoprire una teglia di carta da forno ben oliata e stenderci l’impasto. Coprire con la pellicola e mettere in un posto buio e tiepido (25° circa). Lasciar lievitare per almeno 2 ore. Una volta lievitato togliere la pellicola facendo attenzione a non sgonfiare l’impasto. Con delle leggere pressioni creare dei buchi sulla superficie e spennelarla con la miscela di acqua e olio. Coprire con rosmarino e/o sale grosso, carciofini e pomodori secchi (o altro condimento a piacere). Infornare 30 min a 180° .

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