Ingredienti : 300g di farina 00, 300 g di farina manitoba,280 g di latte,1 uovo,1 tuorlo x spennellare,1 cubetto di lievito,1 cucchiaino di sale,40 g di zucchero,70 g di strutto. Mescola latte,zuccherostrutto,uovo e lievito. Aggiungi la farina ed il sale,deve risultare un impasto liscio ed omogeneo. Fai lievitare x 30 minuti. Dopo di chè forma delle palline,stendi con il mattarello,quindi farcisci a piacimento. Io ho usato wustel e galbanino. Mettete nella parte bassa gli ingredienti,nella parte alta praticate dei taglietti,cosi’ quando li arrotolerete usciranno i classici flauti. Fate lievitare x 1 ora,quindi spennellate con tuorlo e latte. Infornate a 180 x 20 minuti.