Fiori di zucca in pastella

Sono ottimi come antipasto, per iniziare un pranzo o una cena in maniera sfiziosa! pizap.com14113853880761 Ingredienti : 10-15 fiori di zucca
farina 185 g
birra fredda 275 ml
olio di semi per la frittura
sale e pepe.Preparare la pastella versando della farina 00 in una ciotola. Unire sale e pepe ed iniziare ad aggiungere a filo anche la birra. La quantità deve essere tale da consentire la formazione di un composto denso ma fluido allo stesso tempo. Mettere a scaldare in una padella abbondante olio di semi, una volta caldo aggiungere i fiori di zucca puliti, privati del pistillo e passati all’interno della pastella. Fare cuocere fino a quando diventano dorati, quindi scolarli su carta assorbente e gustare caldi.

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