Se volete preparare degli stuzzichi freschi e gustosi per accompagnare uno spriz, vi suggerisco i fiorellini di pane al pistacchio. Sono ripieni di mortadella, formaggio spalmabile e il pregiato pesto di pistacchio Sciara.
FIORELLINI DI PANE AL PISTACCHIO
INGREDIENTI PER 7 FIORELLINI :
pane per tramezzini senza crosta
120 formaggio spalmabile
100 mortadella
granella di pistacchio
1 cucchiaino pesto di pistacchio o 1 cucchiaio farina di pistacchio
PREPARAZIONE :
Per prima cosa preparare la mouss :
Tagliare la mortadella a cubetti e trasferitela nel frullatore insieme al formaggio spalmabile e il pesto di pistacchio, frullare molto bene e se occorre per rendere la mouss più cremosa potete aggiungere qualche cucchiaiata di latte.
Adesso prendere il pane per tramezzini senza crosta e, con le formine fiorellino ritagliare facendo due pezzi di ogni forma, nella metà create dei cerchi al centro.
Riempire con la mouss una sac a poche con punta a stella e farcire i fiorellini senza buchino.
Adagiare i fiorellini bucati facendo una lieve pressione, spargere la superficie con la granella di pistacchio e servire.
Per realizzare questa ricetta potete utilizzare ricotta e altri tipi di salumi a scelta.