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FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI CON E SENZA BIMBY

Oggi vi suggerisco un primo piatto molto appetitoso : le fettuccine ai funghi porcini con e senza bimby. Ricetta facile e cremosa. Un sapore unico che metterà d’accordo tutta la famiglia.

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI CON E SENZA BIMBY
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI CON E SENZA BIMBY

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI CON E SENZA BIMBY

INGREDIENTI PER 4 PERSONE  :

250 gr fettuccine
350 gr porcini
200 ml panna da cucina
1 spicchio di aglio
1/2 cucchiaino sale
40 gr burro
prezzemolo Q.b
1/2 bicchiere Vino Bianco

PREPARAZIONE  CLASSICA :

Per prima cosa pulite e affettate i funghi.
In una padella facciamo rosolare il burro e lo spicchio d’aglio a fuoco basso.

Aggiungete i funghi cuocete per 5 minuti a fuoco medio, versate il vino e lasciate sfumare.
Cuocete i funghi per circa 15 minuti, aggiungete la panna e aggiustate di sale.
Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata bollente, scolatela e saltate in padella, insieme al prezzemolo.
Trasferite in un piatto da portata spolverizzando, con un’altra manciata di prezzemolo.

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa tritate  il prezzemolo pulito nel boccale 3 secondi alla velocità 7, mettiamo da parte.
Mettere lo spicchio d’aglio e il burro 3 minuti 100 gradi vel.1 senza misurino.
Unite i funghi ben puliti e affettati, 10 minuti a 100 gradi velocità soft antiorario.
Versate il vino e lasciate sfumare senza misurino 5 minuti 100 gradi velocità soft antiorario.
Aggiungete la panna, il sale e il prezzemolo 2 minuti 100 gradi velocità soft antiorario. mettiamo da parte questo condimento.
Sciacquate il boccola e versate 1 litro d’acqua e il sale, portare ad ebollizione : aggiungete le fettuccine attraverso il foro del coperchio mentre l’acqua bolle.
Cuocere senza misurino, per  il tempo indicato sulla confezione della pasta 100 gradi / antiorario/ vel. soft.
Scolate  e versare in una zuppiera, condire con  il condimento di funghi mescolate, completate con una manciata di prezzemolo e servite caldi.