Per il pranzo di oggi, vi suggerisco un primo piatto molto appetitoso : Le farfalle zucchine e pancetta cremose. Con formaggio spalmabile.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
pepe nero
sale Q.b
1 spicchio d’aglio
2 zucchine verdi
160 gr prosciutto cotto
350 gr farfalle
200 gr formaggio spalmabile
olio extravergine di oliva Q.b
PREPARAZIONE BIMBY
Lavate le zucchine, tagliatele a pezzi e trasferire nel boccale 3 colpi turbo, mettere da parte.
Versate nel boccale l’olio e unire lo spicchio d’aglio, e la pancetta azionate il bimby 5 min. 100 gradi vel. 1 ( senza misurino )
Unire le zucchine 5 min. 100 gradi vel. soft ( senza misurino )
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed infine saltate il tutto in padella insieme al condimento, formaggio spalmabile ad un pizzico di pepe e acqua di cottura.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Lavare le zucchine, e grattugiatele.
In una padella con un filo d’olio rosolare lo spicchio d’aglio e la pancetta, unire le zucchine e lasciare cuocere fino a quando risultano morbide.
Cuocete le farfalle in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento preparato, formaggio spalmabile, con un po’ di acqua di cottura, pepe.
serviteli nel piatto da portata e gustateli
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