FARFALLE PESTO DI BASILICO E SALMONE

Oggi vi suggerisco un primo piatto gustoso, ideale per la stagione estiva : Le farfalle pesto di basilico e salmone.

FARFALLE PESTO DI BASILICO E SALMONE

INGREDIENTI PER 3 PERSONE :

180 gr Farfalle
3 cucchiai pesto di basilico
80 gr salmone affumicato
Sale q.b.

PREPARAZIONE :

Per prima cosa portate ad ebollizione una pentola con l’acqua, salate, immergete la pasta e cuocetela.
Mescolate in un piatto il pesto e un cucchiaio di acqua di cottura mescolate il tutto per bene.
Scolate la pasta velocemente sotto l’acqua corrente per fermare la cottura, condite con il pesto di basilico, il salmone tagliato a pezzetti e mescolate.
Trasferire nei piatti e decorate con foglie di basilico.