Crea sito

FARFALLE PANNA E SALMONE BIMBY

Come primo piatto oggi ho deciso di preparare le farfalle panna e salmone bimby, facile da realizzare e molto appetitoso, ideale per tutta la famiglia.

FARFALLE PANNA E SALMONE BIMBY

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

prezzemolo Q.b
400 gr farfalle
200 ml di panna da cucina
granella di pistacchio
1 cipolletta lunga
sale Q.b
150 gr salmone affumicato
olio extravergine di oliva
1 spruzzata di vino bianco
3 cucchiai passata di pomodoro
pepe nero

PREPARAZIONE :

In una padella antiaderente fate  rosolare l’olio insieme alla cipolla, unite il salmone tagliato a listarelle e successivamente sfumate con una spruzzata di vino bianco.
Aggiungete, la panna, la passata di pomodoro, aggiustate di sale e lasciare cuocere per qualche minuto.
Nel frattempo lessate le farfalla in abbondante acqua salata bollente, scolatela e trasferitela nel condimento insieme a qualche cucchiaiata di acqua di cottura, il prezzemolo tritato e il pepe nero, saltatela per bene e servite nei piatti da portata.


PREPARAZIONE BIMBY :

Tritate la cipolla nel boccale 10 sec. vel. 8.
Con la spatola portiamo tutto sul fondo, appassiamo la cipolla in olio, 5 min. 100 gradi, vel 1.
Unite il salmone è rosolate 5 min. 100 gradi, vel. 1.
Sfumate con un po’ divino 3 min. 100 gradi vel 1.
Unite la panna e la passata di pomodoro quindi lasciate cuocere per 5 minuti,100 gradi vel 1.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed infine saltate il tutto in padella, insieme al prezzemolo sminuzzato e il pepe nero.