Adoro questo formato di pasta, quindi oggi ho deciso di preparare un primo piatto veloce e gustoso. Le farfalle con pomodoro e stracchino.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
aglio granulare
basilico Q.b
200 gr farfalle
100 gr stracchino
olio extravergine di oliva Q.b
sale Q.b
200 pomodorini ciliegia
origano
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sciacquate i pomodorini ciliegia sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli a metà.
Trasferiteli in una terrina e conditeli con sale, olio extravergine, origano, aglio granulare o uno spicchio intero, le foglie di basilico e mescolare molto bene.
Adagiare in una teglia, ( io in silicone ) e trasferire nel cestello della friggitrice ad aria.
Impostare a 200 gradi per 10 minuti.
Nel frattempo portare a bollore abbondante acqua salata, cuocere le farfalle e scolare al dente.
Scolatela e trasferitela nella stessa pentola, allo stracchino e ai pomodorini cotti in precedenza.
Appena il formaggio sarà ben sciolto, trasferite nei piatti da portata e servite.