Oggi vi suggerisco un primo piatto ideale per tutta la famiglia, facile e veloce. Le farfalle con pancetta e funghi. Anche bimby.
PASTA SALSICCIA E FUNGHI CREMOSA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 gr pasta
100 gr philadelphia
1 pezzetto di cipolla
200 gr passata di pomodoro
olio extravergine
80 gr pancetta affumicata
100 gr funghi
vino bianco
pepe nero
PREPARAZIONE BIMBY:
Per prima cosa sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzi e trasferitela nel boccale, azionate 10 sec. vel. 4
Riunire tutto sul fondo, unire l’olio 5 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungere la pancetta, i funghi e azionare 3 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Sfumare con una spruzzata di vino e continuare la cottura 5 min. 100 gradi vel soft. ant.
Aggiungere la passata di pomodoro, il pepe, aggiustare di sale e azionate 15 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Unire il formaggio spalmabile e azionare 1 min. vel. 2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate, condite con il condimento ottenuto.
PREPARAZIONE CLASSICA:
Per prima cosa sbucciare la cipolla, affettatela e trasferitela in una casseruola ampia insieme all’olio, lasciare soffriggere qualche minuto e unire la pancetta e i funghi, rosolare ancora un po’ .
Sfumare con il vino e continuare la cottura 5 min. a fiamma bassa.
Adesso unire la passata di pomodoro, aggiustare di sale e cuocere a fiamma bassa con coperchio. ( Se asciuga troppo versate un po’ di acqua calda )
Unire il formaggio spalmabile, mescolare e se occorre aggiustate di sale.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolate, condite con il condimento ottenuto.