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FAGOTTINI DI PASTA BRIOCHE

Un’ altra ricetta realizzata con la mia pasta brioche infallibile. Golosi fagottini ripieni della speciale crema spalmabile al pistacchio dell’azienda BACCO! Una colazione con i fiocchi!

FAGOTTINI
FAGOTTINI
 PER LA PASTA BRIOCHE CLICCATE QUI

PER LA FARCIA :

crema dolce al pistacchio, io BACCO
marmellata di albicocche

PER SPENNELARE :

1 TUORLO + 2 CUCCHIAI DI ACQUA
zucchero di canna Q.b

PREPARAZIONE :

Per prima cosa prepareremo la pasta brioche.
Dopo aver lievitato, trasferite nel piano da lavoro spolverizzato da farina.
Sgonfiate in un primo momento con le mani e poi stendete con l’aiuto di un mattarello un rettangolo.
Dividete il rettangolo in 2 parti uguali dal lato più corto.
Per ogni lato ricaverete 5 rettangoli, farcite alcune con la crema di pistacchio e altre con la marmellata.
Arrotolate e adagiate in una teglia rivestita da carta forno.
Lasciate lievitare nel forno con luce accesa fino al suo raddoppio
In una terrina sbattete il tuorlo con l’acqua, spennellate delicatamente la superficie dei fagottini e spolverizzate con lo zucchero di canna
Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti.
Appena cotti, trasferite in un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.

FAGOTTINI
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