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DOLCE TIRAMISU MASCARPONE E PAN DI STELLE

Il dolce tiramisù mascarpone e pan di stelle è una variante della ricetta classica,  senza l’utilizzo della uova.
Strati di crema al mascarpone, alternati alla pan di stelle e savoardi.
Ve lo propongo in pratiche coppette monoporzione.

DOLCE TIRAMISU MASCARPONE E PAN DI STELLE
DOLCE TIRAMISU MASCARPONE E PAN DI STELLE

 

DOLCE TIRAMISU MASCARPONE E PAN DI STELLE

INGREDIENTI PER 3 PERSONE :

 

50 gr zucchero
250 gr mascarpone
250 ml panna tipo hoplà
crema pan di stelle Q.b
savoiardi Q.b
stelline di zucchero Q.b
latte Q.b
1 cucchiaio di nesquik
stelline di zucchero Q.b
cacao amaro in polvere

 

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa sciogliete il Nesquik nel latte a temperatura ambiente.

Adesso montate la panna o con uno sbattitore elettrico o con il bimby : Inserite nel boccale ben freddo e asciutto  la panna senza farfalla per 1 min. a vel. 6   Trasferitela in una terrina e mettete da parte.
Senza sciacquare il boccale inserite la farfalla e aggiungete il mascarpone insieme allo zucchero, azionate il bimby 2 min. vel. 2 Aggiungete la panna 1 min. o poco più vel.1
Prendete il bicchiere e facciamo un primo strato di crema pan di stelle, poi versiamo la crema al mascarpone
Inzuppiamo i savoiardi divisi a metà  nel composto di latte e Nesquik, e poi disponiamoli nel bicchiere.
Proseguiamo alternando i vari strati fino al bordo della ciotolina
Completate la preparazione con cacao amaro in polvere e stelline di zucchero.

PREPAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa sciogliete il Nesquik nel latte a temperatura ambiente.
Adesso montate la panna con uno sbattitore elettrico : Versate la panna in una terrina e montatela per bene.
Trasferitela in una terrina e mettete da parte.
In un altra terrina lavorate sempre con le fruste elettriche mascarpone e zucchero, unite la panna montata e amalgamate per bene fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Prendete il bicchiere e  Facciamo un primo strato di crema pan di stelle, poi versiamo la crema al mascarpone
Inzuppiamo i savoiardi divisi a metà nel composto di latte e Nesquik, e poi disponiamoli nel bicchiere.
Proseguiamo alternando i vari strati fino al bordo della ciotolina
Completate la preparazione con cacao amaro in polvere e stelline di zucchero.