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DANUBIO ALBERO DI NATALE BIMBY

Come dolce Natalizio, vi suggerisco il danubio albero di Natale bimby, ripieno di nutella. Una golosità per grandi e piccini.

INGREDIENTI :

500 gr farina manitoba
250 ml latte
10 gr lievito fresco
100 gr zucchero
6 gr sale
50 gr strutto
1 uovo
1 fiala essenza arancia
Nutella Q.b per farcire

PER SPENNELLARE E DECORARE

1 tuorlo
2 cucchiai acqua
zuccherini colorati

PREPARAZIONE CON LA PLANETARIA :

Pe prima cosa in una terrina miscelate la farina con il lievito madre
Nella ciotola della planetaria
aggiungete il latte tiepido e lo zucchero quindi mescolate.
Aggiungete l’uovo e la metà della farina, quindi iniziate ad impastare.
Unire il sale ed a poco a poco la rimanente farina sempre con la planetaria in movimento.
Quando il composto sarà ben incordato e rimane attaccato al gancio, inserite lo strutto in piccoli pezzi a temperatura ambiente.
Lavorate finche lo strutto non si sarà assorbito per bene e non si sarà staccata dai bordi.
Togliete l’impasto dalla planetaria, formate una palla sul vostro piano da lavoro, quindi trasferite in una terrina grande unta.
Coprite con la pellicola per evitare la formazione della crosta, lasciate lievitare
3 ore nel forno con lucina accesa e un pentolino di acqua bollente messo di lato, che mantiene una buona umidità.
Traferite l’impasto in un piano da lavoro spolverizzato di farina, dividete la pasta in 11 pezzi.
stirate la pasta con la punta delle dita, farcite con un cucchiaino di nutella, richiudete per bene e formate con il palmo della mano delle palline.
Ora disponi le palline distanziati un pochino uno d’altra nella leccarda foderata da carta forno, formando un alberello di Natale, coprite con la pellicola per evitare la formazione della crosta, lasciamo lievitare nel forno con luce accesa e un pentolino di acqua bollente nella parte bassa fino al proprio raddoppio, le palline dovranno unirsi.
Trascorso il tempo,
spennellate la superficie con il rosso d’uovo sbattuto con il latte, spolverizzate la superficie con zuccherini colorati, quindi infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 20/25 minuti, mi raccomando mettete in cottura un pentolino di acqua bollente per avere un risulto super soffice. 
Il Danubio sarà pronto quando assumerà un colorito dorato, sfornatelo, lasciatelo intiepidire, quindi trasferite in un vassoio e servite.

PREPARAZIONE BIMBY :

Inserite nel boccale del bimby il latte, lievito e zucchero 2 min. 37 gradi vel. 1.
Unite la farina 4 min. vel. spiga, nel frattempo aggiungete il sale e lo strutto dal foro con lame in movimento poco alla volta.
Formate una palla sul vostro piano da lavoro, quindi trasferite in una terrina grande unta.
Coprite con la pellicola per evitare la formazione della crosta, lasciate lievitare
3 ore nel forno con lucina accesa e un pentolino di acqua bollente messo di lato, che mantiene una buona umidità.
Traferite l’impasto in un piano da lavoro spolverizzato di farina, dividete la pasta in 11 pezzi.
stirate la pasta con la punta delle dita, farcite con un cucchiaino di nutella, richiudete per bene e formate con il palmo della mano delle palline.
Ora disponi le palline distanziati un pochino uno d’altra nella leccarda foderata da carta forno, formando un alberello di Natale, coprite con la pellicola per evitare la formazione della crosta, lasciamo lievitare nel forno con luce accesa e un pentolino di acqua bollente nella parte bassa fino al proprio raddoppio, le palline dovranno unirsi.
Trascorso il tempo,
spennellate la superficie con il rosso d’uovo sbattuto con il latte, spolverizzate la superficie con zuccherini colorati, quindi infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 20/25 minuti, mi raccomando mettete in cottura un pentolino di acqua bollente per avere un risulto super soffice. 
Il Danubio sarà pronto quando assumerà un colorito dorato, sfornatelo, lasciatelo intiepidire, quindi trasferite in un vassoio e servite.