Cupcakes Ice Cream

(Per 20 cupcakes circa)
3 uova
300 grammi di zucchero
300 grammi di farina
200 grammi di fecola di patate
200 grammi di olio di semi
una bustina di lievito
una bustina di vaniglia. Nella planetaria montare le uova con lo zucchero.
Preriscalda il forno a 180°.
Imburra una teglia da muffin o prepara i pirottini.
Metti tutti gli ingredienti nel boccale. Mescola 20 Sec. Vel. 4.
Mescola. 20-30 Sec. Vel. 1 Antiorario.
Versa il composto nei pirottini (o nella teglia) e inforna per 15-20 Min. o fin quando sono leggermente dorati. Per la ghiaccia reale : 500 grammi di zucchero a velo
2 albume,colorante lilla alimentare,qualche goccia aroma a piacere.
Metti nel boccale lo zucchero a velo (o utilizzi quello gia’ pronto del supermercato perche’ contiene addensanti, oppure fallo in casa, trovi la ricetta all’interno del blog utilizzando la casella di ricerca in alto a destra) e aggiungi qualche goccia di di succo di limone e l’albume d’uovo, aziona 40 sec. vel.6-7 . Lasciate in aziona qualche secondo in piu’ se vedete che il composto non si e’ ben montato.
Se scegliete di colorare la ghiaccia con i colori liquidi ricordatevi di aggiungere dello zucchero a velo. Infine vi occorrerano le cialde per il gelato e le codette. Prendete un muffin lo capovolgete,aggiungete uno strato di ghiaccia reale,quindi appiccicate alla cialda. Con una sacca a poche e la punta a stella decorate il muffin,quindi aggiungete le codette colorate.