Oggi ho deciso di preparare le crostatine natalizie bimby, un modo carino di presentare questi dolcetti farciti con nutella o pistacchio. Si possono confezionare e regalare ai bambini per la festicciola a scuola.
CROSTATINE NATALIZIE BIMBY
INGREDIENTI PER 6 CROSTATINE :
250 gr di farina 00
80 gr zucchero
150 gr burro
1 pizzico di sale
1 uovo
1 bustina aroma vanillina
nutella Q.b
crema spalmabile al pistacchio Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa congelare la nutella e la crema spalmabile al pistacchio, basta coprire gli stampi per muffin con la pellicola e sistemare la nutella a cucchiaiate. ( 2 ore nel congelatore ).
Prepariamo la pasta frolla :
Versare nel boccale lo zucchero 15 sec. vel. 10
Aggiungere la farina, il burro, l’uovo sbattuto, il sale e la vanillina 30 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’oretta.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliare con un taglia pasta dei dischetti, impastare la rimanente frolla e con l’apposita griglia infarinata create delle mini grigliette che serviranno dopo.
Adagiare i dischi di nutella e crema al pistacchio congelata in ognuno, quindi applicare la griglia e con le dita richiudere.
Create delle decorazione nei lati secondo la vostra fantasia.
Infornare a 160 gradi per circa 25 minuti.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Per prima cosa congelare la nutella e la crema spalmabile al pistacchio, basta coprire gli stampi per muffin con la pellicola e sistemare la nutella a cucchiaiate. ( 2 ore nel congelatore ).
Prepariamo la pasta frolla : Versare la farina sulla spianatoia, la vanillina e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
Aggiungete lo zucchero a velo, l’uovo sbattuto e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’oretta.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliare con un taglia pasta dei dischetti, impastare la rimanente frolla e con l’apposita griglia infarinata create delle mini grigliette che serviranno dopo.
Adagiare i dischi di nutella e crema al pistacchio congelata in ognuno, quindi applicare la griglia e con le dita richiudere.
Create delle decorazione nei lati secondo la vostra fantasia.
Infornare a 160 gradi per circa 25 minuti.