Crostatine con mele caramellate alla cannella

Buonissime e ricche di vitamine. Un modo golosissimo per invogliare i nostri bambini ha mangiare la frutta!

INGREDIENTI :

Pasta frolla, io ho usato la mia ricetta : http://blog.giallozafferano.it/veronic/pasta-frolla-2/
2 mele golden
65 g di zucchero di canna http://www.sarchio.com/
25 g di burro
1/2 fiala essenza vaniglia
1 pizzico di cannella

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa, lavate e sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele cubettini. Adesso prendete una padella antiaderente sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero e l’essenza vaniglia. Lasciate imbiondire il caramello per qualche secondo.
Adesso trasferite le mele in padella e fatele caramellare a fiamma alta per 5 minuti. Toglietele dal fuoco e aggiungete il pizzico di cannella quindi mescolate finche si insaporiscano tutte.
Imburrate e infarinate gli stampini per le crostatine, foderateli con la pasta frolla e riempiteli con le mele caramellate.
Infornate a 170° per 25-30 minuti. Quando le crostatine si saranno raffreddate aggiungete una spolverata di zucchero a velo.