CROSTATINE ALLA NUTELLA CREMOSA

Oggi vi suggerisco le crostatine alla nutella cremosa, ideali per la merenda dei vostri piccini, da realizzare con e senza bimby. Il trucchetto per non far asciugare la nutella in cottura? Semplicissimo, basta congelare negli apposti stampi e la cottura va fatta massimo a 160 gradi.

CROSTATINE ALLA NUTELLA CREMOSA

CROSTATINE ALLA NUTELLA CREMOSA

INGREDIENTI PER 6 CROSTATINE :

120 gr di farina 00
30 gr farina di riso
100 gr fecola di patate
80 gr zucchero
125 gr  burro
1 pizzico di sale
1 uovo
1 bustina aroma vanillina
nutella  Q.b

CROSTATINE ALLA NUTELLA CREMOSA

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa io ho preso la nutella e ho riempito dei dischetti in silicone, li ho trasferite nel congelatore per 2 ore.
Prepariamo la pasta frolla :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliare con un taglia pasta dei dischetti,  adagiatela sopra gli stampini per crostatine imburrati ed infarinati e con l’aiuto di una forchetta bucate la pasta frolla.
Adagiare i dischetti di nutella congelata e con la rimanente pasta create le striscioline.
Infornare a 160 gradi per circa 25 minuti.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :

Per prima cosa io ho preso la nutella e ho riempito dei dischetti in silicone, li ho trasferite nel congelatore per 2 ore.
Prepariamo la pasta frolla : Nel piano da lavoro versate tutta la farina, la farina di riso e la fecola di patate, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo, la vanillina, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliate con un taglia pasta, adagiate sopra gli stampini per crostatine imburrati ed infarinati e con l’aiuto di una forchetta bucate la pasta frolla.
Adagiare i dischetti di nutella congelata e con la rimanente pasta create le striscioline.
Infornare a 160 gradi per circa 25 minuti.