CROSTATINE ALLA NUTELLA BIMBY

PREPARAZIONE BIMBY

1. Polverizzare lo zucchero, insieme alla scorza di limone 10 sec. vel. Turbo.
   Aggiungete il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
   Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
   Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliate con un taglia pasta, adagiate sopra gli stampini per crostatine imburrati ed infarinati e con l’aiuto di una forchetta bucate la pasta frolla.
   Infornate a 180 gradi statico precedentemente preriscaldato per 10 minuti, successivamente spalmate la superficie delle crostatine con la nutella e con la rimanente pasta create le striscioline.
   Infornate per altri 5 minuti circa.

PREPARAZIONE CLASSICA

1. Nel piano da lavoro versate tutta la farina di riso e la fecola di patate, fate un buco al centro e unite lo zucchero, l’uovo, la scorza grattugiata del limone, il lievito, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
   Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
   Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
   Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliate con un taglia pasta, adagiate sopra gli stampini per crostatine imburrati ed infarinati e con l’aiuto di una forchetta bucate la pasta frolla.
   Infornate a 180 gradi statico precedentemente preriscaldato per 10 minuti, successivamente spalmate la superficie delle crostatine con la nutella e con la rimanente pasta create le striscioline.
   Infornate per altri 5 minuti circa.