Oggi vi suggerisco la crostata cremosa alla nutella, ideale per la merenda dei vostri bambini, da realizzare con e senza bimby.

CROSTATA CREMOSA ALLA NUTELLA
INGREDIENTI:
300 gr di farina 00
110 gr zucchero
190 gr burro ( io margarina )
1 pizzico di sale
1 uovo
1 cucchiaio pasta pura di nocciole ( o 30 gr nocciole tostate macinate )
1 cucchiaino di lievito per dolci
nutella Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa ho creato il rettangolo di nutella sopra un foglio di carta forno, trasferite nel congelatore per 2 ore.
Prepariamo la pasta frolla :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 25 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 2 ore.
Riprendiamo il panetto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello in un piano da lavoro infarinato.
Avvolgete la frolla nel mattarello e adagiate in uno stampo imburrato ed infarinato, tagliate l’eccesso di pasta, quindi con l’aiuto di una forchetta create dei buchi alla base.
Applicate il rettangolo di nutella e con la rimanente pasta frolla create le striscioline e biscottini a piacere.
Infornare a 160 gradi forno statico precedentemente preriscaldato per 30 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente e servite.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Per prima cosa ho creato il rettangolo di nutella sopra un foglio di carta forno, trasferite nel congelatore per 2 ore.
Prepariamo la pasta frolla : Nel piano da lavoro versate tutta la farina mescolata insieme al lievito, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo sbattuto, la pasta di nocciole, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 2 ore.
Riprendiamo il panetto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello in un piano da lavoro infarinato.
Avvolgete la frolla nel mattarello e adagiate in uno stampo imburrato ed infarinato, tagliate l’eccesso di pasta, quindi con l’aiuto di una forchetta create dei buchi alla base.
Applicate il rettangolo di nutella e con la rimanente pasta frolla create le striscioline e biscottini a piacere.
Infornare a 160 gradi forno statico precedentemente preriscaldato per 30 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente e servite.