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CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE RICETTA BIMBY

Oggi una merdenda davvero golosa, la nostra amica Katya Proni ci suggerisce la sua crostata alla crema di limone ricetta bimby.

CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE RICETTA BIMBY
CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE RICETTA BIMBY

CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE RICETTA BIMBY

PER LA PASTA FROLLA :

400 gr di farina
130 di zucchero
150 di burro morbido
2 uova
1 Buccia di limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 Pizzico di sale

PER LA CREMA :

1 uovo
Mezzo litro di latte
100 gr di zucchero
60 gr di farina 00
Aroma al limone

PREPARAZIONE :

Per prima cosa prepariamo la pasta frolla :
Nel boccale del bimby versate tutto lo zucchero e la buccia del limone 10 sec. vel. 10 Aggiungere il resto degli ingredienti 2 Unite la farina, le uova, il burro, il pizzico di sale e il lievito, azionate il bimby 2  min. vel. spiga

Lasciate riposare la frolla in frigo avvolta da pellicola per un’oretta.
Nel frattempo prepariamo la crema : Versate nel boccale tutto il latte, la farina, lo zucchero, l’uovo e l’aroma limone. azionate il bimby 8 min. 90 gradi vel.4 lasciamo raffreddare completamente.
Riprendiamo la pasta frolla e stendetela con l’aiuto di un mattarello nel piano da lavoro infarinato.
Avvolgetelo nel mattarello e adagiate la pasta in uno stampo per crostate 24 imburrato ed infarinato, tagliate l’eccesso di pasta, quindi con l’aiuto di una forchetta create dei buchi alla base.
Spalmate tutta la superficie con la crema ed infine  con la rimanente pasta create delle strisce da adagiare sopra la crema. Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato per 40/45 minuti statico.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo.

 

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa prepariamo la pasta frolla : Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero ridotto in polvere, le uova, la buccia grattugiata del limone, il lievito, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeno.
Avvolgete nella pellicola, trasferite nel frigo per un’ora.
Successivamente prepareremo la crema :
Versate in un pentolino il latte, scaldatelo e aggiungete lo zucchero, la farina e l’aroma limone.
Lasciate addensare a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto, mettiamo da parte e facciamo raffreddare.
Riprendiamo la pasta frolla e stendetela con l’aiuto di un mattarello nel piano da lavoro infarinato.
Avvolgetelo nel mattarello e adagiate la pasta in uno stampo per crostate 24 imburrato ed infarinato, tagliate l’eccesso di pasta, quindi con l’aiuto di una forchetta create dei buchi alla base.
Spalmate tutta la superficie con la crema ed infine con la rimanente pasta create delle strisce da adagiare sopra la crema. Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato per 40/45 minuti statico.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo.

CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE RICETTA BIMBY
CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE RICETTA BIMBY