CROSTATA ALLA CONFETTURA DI CILIEGE
INGREDIENTI :
500 gr di farina 00
250 gr zucchero a velo
200 gr olio di semi
2 uova + 1 pizzico di sale
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina aroma vanillina
PER LA FARCIA :
360 gr confettura di ciliege
PREPARAZIONE BIMBY :
Polverizzare lo zucchero, 20 sec. vel. 5 Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5. Stendere la pasta frolla in un foglio di carta forno e spolverizzate la superficie con la farina allo spessore di circa 1/2 centimetro, adagiate in una teglia per crostate imburrata ed infarinata 26 cm, togliete l’eccesso e pizzicate con l’aiuto di una forchetta, farcite con la confettura create le striscioline con la pasta frolla rimasta e adagiatele sopra la confettura. Infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per 40/45 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di gustare 😉
PREPARAZIONE CLASSICA :
Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero, l’uovo, la vanillina, il lievito e il sale, sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, aggiungendo mano mano l’olio . Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno. Stendere la pasta frolla in un foglio di carta forno e spolverizzate la superficie con la farina allo spessore di circa 1/2 centimetro, adagiate in una teglia per crostate imburrata ed infarinata 26 cm, togliete l’eccesso e pizzicate con l’aiuto di una forchetta, farcite con la confettura create le striscioline con la pasta frolla rimasta e adagiatele sopra la confettura. Infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per 40/45 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di gustare 😉
