CROCCHETTE DI POLLO

Oggi ho deciso di preparare le crocchette i pollo, gustose pepite croccanti e morbidi dentro. I vostri bambini apprezzeranno tantissimo.

CROCCHETTE DI POLLO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

mezzo petto di pollo circa ( 250 gr )
40 gr mollica di pane o pancarre
sale
pepe nero
aglio in povere
40 gr formaggio spalmabile
250 gr cornflakes
farina 00 Q.b
1 uovo
latte Q.b
formaggio svizzero o altro

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa sbriciolare i cornflakes, mettere da parte.
Prendere un tagliere e con l’aiuto di un grosso coltello tagliare a cubetti il petto di pollo
Trasferire il petto di pollo nel frullatore insieme al formaggio spalmabile, sale, pepe, aglio liofilizzato e mollica di pane, lavorare fino ad ottenere una consistenza compatta.
Prelevare il composto con l’aiuto di un cucchiaino, schiacciate leggermente e passare nella pastella realizzata con farina, uovo, sale, pepe e latte.
Successivamente panare nei cornflakes, per quelli ripieni prelevate l’impasto con un cucchiaio, allargate nelle mani e al centro unire un bastoncino di svizzero, richiudete e compattate formando una crocchetta.
Scaldare una padella con abbondate olio di semi, trasferire le crocchette di pollo, quindi friggere da entrambe le parti fino a completa doratura a fiamma media.
Scolare su carta assorbente e servire.
Si possono accompagnare con salse varie e patatine fritte.

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa sbriciolare i cornflakes, mettere da parte.
Prendere un tagliere e con l’aiuto di un grosso coltello tagliare a cubetti il petto di pollo
Trasferire il petto di pollo nel boccale insieme al formaggio spalmabile, sale, pepe, aglio liofilizzato e mollica di pane, azionare 30 sec.vel. 7
Prelevare il composto con l’aiuto di un cucchiaino, schiacciate leggermente e passare nella pastella realizzata con farina, uovo, sale, pepe e latte.
Successivamente panare nei cornflakes, per quelli ripieni prelevate l’impasto con un cucchiaio, allargate nelle mani e al centro unire un bastoncino di svizzero, richiudete e compattate formando una crocchetta.
Scaldare una padella con abbondate olio di semi, trasferire le crocchette di pollo, quindi friggere da entrambe le parti fino a completa doratura a fiamma media.
Scolare su carta assorbente e servire.
Si possono accompagnare con salse varie e patatine fritte.