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CREMA DI RICOTTA CON MAMBO

Oggi vi suggerisco la crema di ricotta con mambo, cremosa e vellutata, ideale per farcire i vostri dolci preferiti o mangiare al cucchiaio.

INGREDIENTI :

400 gr ricotta
100 gr zucchero
1 bustina vanillina
60 gocce di cioccolato

PREPARAZIONE MAMBO :

Sgocciolate la ricotta in un colino, in modo tale che perde tutto il suo liquido.
Inserite all’interno del boccale tutto lo zucchero e la vanillina polverizziamo 1 minuto velocità 10.
Applicate la farfalla e aggiungete la ricotta 1 minuto velocità 4, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
Trasferite in una terrina, coprite con la pellicola e riponete in frigo fino al momento di utilizzarla o gustarla.

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina versiamo la ricotta ben sgocciolata, lo zucchero polverizzato, la vanillina, lavorate con uno sbattitore elettrico o fruste a mano fino a quando otterrete una cremina, unite le gocce di cioccolato e mescolate.
Trasferite in una terrina, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo al momento di utilizzarla o gustarla.