CREMA CIOCCOLATO E NOCCIOLE BIMBY
INGREDIENTI :
500 gr latte intero
100 gr zucchero
2 cucchiai pasta pura di nocciole
50 gr amido di mais
2 cucchiai cacao amaro
PREPERAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale del bimby lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7.
Aggiungere il latte, l’amido, il cacao e la pasta pura di nocciole, lasciate cuocere 8 min. 90° vel. 4.
Versare il composto in una ciotola lasciate raffreddare a temperatura ambiente e successivamente metterla in frigo per almeno 20 minuti circa.
Prima di servire tenere fuori frigo qualche minuto.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In un pentolino scaldate il latte senza arrivare a bollore, spegnete la fiamma e aggiungete lo zucchero, l’amido, il cacao e la pasta pura di nocciole.
Trasferite il pentolino nuovamente sul fuoco e lasciate addensare a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto per 3 minuti.