INGREDIENTI PER 2 PORZIONI ABBONDANTI :
200 gr cous cous
8 foglie di basilico
100 gr tonno all’olio di oliva
12 pomodorini ciliegia
2 spicchi d’aglio
1 pizzico di sale
olio extravergine di oliva Q.b
200 ml acqua
PREPARAZIONE :
Per prima cosa prendete un pentolino e aggiungete l’acqua, salatela e trasferitela nel fuoco fino a bollore.
Trascorso questo tempo, aggiungete il cous cous, lasciate riposare per 10 minuti. Nel frattempo sciacquate i pomodorini, asciugateli e tagliateli in quattro parti.
Pulite anche l’aglio dalla sua pellicina e tagliatelo in 2 parti, il basilico dopo averlo pulito sminuzzatelo.
Adesso sgranate il cous cous con una forchetta, aggiungete un filo d’olio e mettete da parte.
Prendete una terrina, aggiungete i pomodorini, il tonno, l’aglio, il basilico, sale e olio. Mescolate per bene e lasciate riposare in frigo per 1 ora.
Adesso è pronto d gustare in un bel piatto da portata con un foglia di basilico come guarnizione.