Avete mai provato le cotolette di peperoni in friggitrice ad aria ? Sono buonissime e sopratutto leggere, ottime come secondo piatto.
COTOLETTE DI PEPERONI IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 peperoni
150 g Pangrattato
50 g Parmigiano
Sale Q.b
Pepe Q.b
olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE :
Per prima cosa, lavate i peperoni ed asciugateli bene, disponeteli nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 200 gradi per 30 minuti. ( Girateli di tanto in tanto )
Terminate la cottura quando la pelle risulterà abbondantemente abbrustolita.
Private i peperoni della pelle,quindi dividete a metà ogni peperone.
In una terrina versare l’olio extravergine, a parte preparate un mix con pangrattato, sale, pepe e parmigiano.
Passate i peperoni, prima nell’olio e poi nel pangrattato.
Trasferire le cotolette di peperoni nel cestello, un filo d’olio in superficie e cuocere a 200 gradi per 15 minuti.
Appena cotti trasferiteli in un piatto accompagnati da insalata a piacere.
Si possono cuocere anche al forno.