Come secondo piatto da proporre per tutta la famiglia, vi suggerisco le cotolette di lonza arrostite. Morbidissime grazie all’olio.
COTOLETTE DI LONZA ARROSTITE
INGREDIENTI :
lonza a fette
pangrattato
parmigiano reggiano
sale Q.b
Pepe Q.b
olio extravergine di oliva Q.b
PREPARAZIONE :
Versate l’olio extravergine di oliva in un piatto, a parte in un altro condite il pangrattato con il parmigiano, il sale e il pepe, quindi passiamo le fettine di lonza prima nell’olio e poi nel pangrattato.
Scaldare molto bene una griglia, quindi adagiare le cotolette di lonza, cuocere da entrambe le parti per qualche minuto.
Servite le vostre cotolette in un piatto con insalata a piacere o patate al forno!