4 bistecche di maiale
parmigiano Qb
sale – pepe e origano Q.b
100 ml olio di semi
4 sottilette
8 cucchiai di passata di pomodoro
PREPARAZIONE :
Per prima cosa condite la passata di pomodoro con olio, sale, pepe e origano. In una piatto versate l’olio, in un altro aggiungete il pangrattato, mescolato al parmigiano, sale e pepe. Dopo di che passatele le bistecche prima nell’olio e poi nel pangrattato e appoggiatele sulla teglia foderata con carta forno, poi versate un filo d’olio e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. Trascorso questo tempo rigirare le fettine e far cuocere per altri 10 minuti. Aprite il forno e cospargete per ogni bistecca 2 cucchiai di passata di pomodoro, una sottiletta per ognuno e una spolverizzata di origano. Servire le fettine di maiale al forno con insalata mista e pomodoro.