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COTOLETTA DI PLATESSA AL FORNO

Se siete alla ricerca di un secondo piatto di pesce gustoso e leggero, vi suggerisco di preparare la cotoletta di platessa al forno.

COTOLETTA DI PLATESSA AL FORNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

4 filetti di platessa
2 uova
sale q.b
pepe nero
farina 00 Q.b
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE :

Per prima cosa lasciate scongelare i filetti di platessa, successivamente asciugateli con la carta assorbente e passateli nella farina.
Condite il pangrattato con sale e pepe, passate i filetti di platessa da entrambe le parti.
Rivestite una teglia con carta da forno, oleate e adagiate i filetti, oleate la superficie leggermente e portate in forno caldo statico a 200 gradi per 15/20 minuti.
Appena cotti, trasferiteli nei piatti da portata con un letto di insalata verde.