CORNETTI DI SPINACI E SALAME
INGREDIENTI PER 8 CORNETTI :
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
300 gr spinaci
50 gr salame contadino clai a dadini
50 gr asiago a dadini
1 uovo
20 gr parmigiano
sale Q.b
50 gr asiago a dadini
semi di sesamo Q.b
PROCEDIMENTO :
Mondate gli spinaci, privateli dei gambi e divideteli in foglie quindi lavateli accuratamente in acqua corrente fredda per eliminare eventuali parti terrose.
Metterli in una capiente pentola con un pugnetto di sale fino quindi coprite e cuocete a fiamma dolce finche diventano morbidi.
Scolateli ed eliminate tutti i liquidi di cottura.
Tagliate la pasta sfoglia in otto spicchi.
Su ogni spicchio posizionate gli spinaci, l’asiago, il salame e il parmigiano, arrotolate su se stessi fino a formare un cornetto, chiudete le due estremità altrimenti in cottura il formaggio fuoriesce.
Adagiate in una teglia rivestita da carta forno e spennellate la superficie con l’uovo sbattuto, decorate la superficie con i semi di sesamo, quindi infornate a 200 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 15/20 minuti.
Servite caldi.
