Se avete voglia di un dessert goloso, ma siete intolleranti, vi suggerisco di preparare la coppa al cioccolato senza glutine. Per realizzare questo dolce ho usato il mio alleato : Il mambo 12090 habana cecotec.
COPPA AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE
INGREDIENTI PER 3 BICCHIERI MEDI :
60 gr zucchero
35 gr amido di mais
500 ml latte
10 gr cacao amaro in polvere ( consentito )
50 gr cioccolato fondente ( consentito )
PREPARAZIONE CON MAMBO 12090 HABANA :
Per prima cosa spezzettare il cioccolato e tritare nel boccale 10 sec. vel.10
Unire tutti gli ingredienti: 12 min. 90° vel. 4. potenza calore 4
Trasferire nei bicchieri o coppette monoporzione e lasciarle riposare in frigorifero per almeno due ore.
Se volete potete arricchire la preparazione con panna montata.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una tegame aggiungere l’amido di mais, il cacao e lo zucchero, mescolare tutti gli ingredienti e versare un po di latte per stemperare.
Mettete sul fuoco, sempre mescolando unire a filo tutto il latte, portare ad ebollizione e far bollire per un paio di minuti a fiamma bassa, per non rischiare di bruciare tutto!
Riempire le vostre coppe e lasciarle riposare in frigorifero per almeno due ore.
Versare la panna bene fredda da frigo in una terrina, montare con l’aiuto di un sbattitore elettrico, trasferitela in una sac a poche con punta a stella e distribuite sulle coppe. ml
Se volete potete utilizzare la panna pronta spray.