Crea sito

CICCITIELLI

Porteranno allegria sulla vostra tavola imbandita a festa questi squisiti ciccitielli. Si tratta di golosissime frittelle ricoperte di miele, tipiche della pasticceria Calabrese.

CICCITIELLI
CICCITIELLI
 INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

250 gr farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
40 gr zucchero
1 pizzico di sale
2 uova + 1 tuorlo
40 gr burro classico, io LURPAK
1/2 fiala aroma rum
olio di semi per friggere

PER DECORARE :

75 gr miele
1 bicchiere di zucchero
codette colorate

PREPARAZIONE :

In una ciotola disponete la farina con le uova, il tuorlo, il burro, lo zucchero, il pizzico di sale, la mezza fiala rum e il lievito.
Impastate in un primo momento nella terrina e poi nel piano da lavoro spolverizzato di farina.
Dovrà risultare una pasta bella liscia ed omogenea.
Trasferite in una terrina e chiudete con il proprio coperchio, lasciate riposare 1 ora in frigo.
Riprendete l’impasto, stendetelo con un mattarello in una sfoglia sottile, con formine di diverse forme confezionate i vostri ciccitielli, friggete in una padella con abbondante olio di semi caldo, sgoccilate con una schiumarola e asciugateli sulla carta per fritti.
Portate a bollore una casseruola con l’acqua e il miele, togliete dal fuoco, unite i ciccitielli, mescolate delicatamente fino a quando il miele si assorbe, decorate con le codette colorate e servite.
olio di semi per friggere

CICCITIELLI
CICCITIELLI

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.