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CIAMBELLONE YOGURT E MANDORLE

Oggi vi suggerisco il ciambellone yogurt e mandorle gluten free, sofficissimo, ideale a colazione o per la merenda. Si mantiene per giorni!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30/35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: STAMPO 18 CM 6
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 150 g Farina di riso
  • 150 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 150 g Yogurt alla frutta (io albicocca)
  • 70 ml Olio di semi
  • 1 pizzico Sale
  • Estratto di vaniglia (qualche goccia)
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci (consentito)

Preparazione

CON IL BIMBY

  1. CIAMBELLONE YOGURT E MANDORLE

    Nel boccale polverizzate le mandorle con 50 gr di zucchero 20 sec. vel. 10, trasferite la farina ottenuta in una terrina. Adesso occupiamoci dell’impasto :  Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4 Successivamente aggiungete la farina di riso, la farina di mandorle,  lo yogurt, l’olio, il lievito e qualche goccia estratto vaniglia, azionate il bimby 1 min. vel. 3 Versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto. Appena sfornato lasciate intiepidire, quindi adagiate in un piatto da portata prima di servire.

MODALITA' CLASSICA

  1. CIAMBELLONE YOGURT E MANDORLE

    Per prima cosa versate le mandorle in un frullatore insieme a 50 gr di zucchero, dovrete ottenere una farina. In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungete l’olio e lo yogurt, l’estratto vaniglia continuando a sbattere. Aggiungete la farina di riso, la farina di mandorle e il lievito setacciati, amalgamate per bene e versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto. Appena sfornato lasciate intiepidire prima di gustare.

Note

CIAMBELLONE YOGURT E MANDORLE Facoltativo, potete aggiungere la scorza grattugiata di due limoni.

2 Risposte a “CIAMBELLONE YOGURT E MANDORLE”

  1. Buonasera, quando specifichi ricetta Bimby va bene solo ed esclusivamente Bimby o anche Klarestein food circus? Come posso trovare i suggerimenti solo sul Klarestein?

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