CIAMBELLONE VARIEGATO SENZA LIEVITO BIMBY

Oggi ho deciso di realizzare un ciambellone variegato senza lievito bimby. Alto e sofficie, in sostituzione del classio ho messo bicarbonato.

CIAMBELLONE VARIEGATO SENZA LIEVITO BIMBY

INGREDIENTI PER UNO STAMPO 18 CM :

150 g di zucchero
200 gr farina 00
2 uova
140 g latte
1 cucchiaio di cacao amaro
la scorza grattugiata di mezza arancia e limone
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico di sale
70 ml olio di semi

PROCEDIMENTO CLASSICO :

Per prima cosa mescolate il bicarbonato con il latte tiepido.
Con uno sbattitore elettrico lavorate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a renderlo bianco e spumoso.
Incorporate l’olio, il latte, la scorza del limone e dell’arancia grattugiata e la farina che avrete setacciato in precedenza.
Lavorate il composto finche non diventa tutto liscio ed omogeneo.
Dividete il composto a metà e in una mescolate il cacao.
Imburrate ed infarinate uno stampo, adagiate i due composti, con uno spiedo create dei vortici senza senso, quindi trasferite in forno già preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino, lasciate riposare per dieci minuti, trasferite in un piatto da portata.

PREPARAZIONE BIMBY :

Per prima cosa mescolate il bicarbonato con il latte tiepido.
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungete il latte, l’olio, la buccia grattugiata di limone e arancia e la farina, azionate il bimby 3 min. vel. 3
Dividete il composto a metà e in una mescolate il cacao.
Imburrate ed infarinate uno stampo, adagiate i due composti, con uno spiedo create dei vortici senza senso, quindi trasferite in forno già preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino, lasciate riposare per dieci minuti, trasferite in un piatto da portata.