Ottimo questo ciambellone salato, svuota frigo da farcire a proprio piacimento, potete servirla sia calda che fredda, portarla anche fuori casa come pic – nic INGREDIENTI :
3 wurstel grandi
250 g di farina 00
3 uova
80 g formaggio filante –
80 g parmigiano
100 g di emmentaler grattugiato
1 vasetto di yogurt
½ vasetto di olio
1 vasetto di latte
1 cucchiaino e ½ di sale
1 bustina lievito istantaneo per torte salate.
PREPARAZIONE BIMBY :
Mettete nel boccale le uova, lo yogurt, l’olio, latte 1 minuto velocità 3
Con lame in movimento aggiungete dal foro il sale, la farina a cucchiaiate, parmigiano e il lievito 10 secondi velocità 4 Aggiungete il formaggio e i wurstel tagliati a cubetti, mescolate con la spatola
Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato, infornate la ciambella salata e lasciatela cuocere a 180° per 25/30 minuti
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. A cottura ultimata sfornate la ciambella e fatela intiepidire prima di tagliarla e servirla. Ottima anche fredda.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina sgusciate le uova, aggiungete il pizzico di sale e cominciate ha lavorare con una frusta elettrica.
Successivamente versate l’olio, il latte, la farina setacciata, il lievito e il formaggio grattugiato, lavorate fino a quando otterrete un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere i wurstel tagliati a cubetti e il formaggio, amalgamate con un cucchiaio di legno. Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato, infornate la ciambella salata e lasciatela cuocere a 180° per 25/30 minuti
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. A cottura ultimata sfornate la ciambella e fatela intiepidire prima di tagliarla e servirla. Ottima anche fredda.