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CIAMBELLONE GLUTEN FREE

Oggi vi suggerisco di preparare il ciambellone gluten free, alto e soffice aromatizzato con un goloso yogurt all’albicocca.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30/35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 STAMPO 18 CM
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 150 g Farina di riso
  • 50 g Amido di mais (maizena)
  • 1 pizzico Sale
  • 150 g Zucchero
  • 1 vasetto Yogurt alla frutta (senza glutine)
  • 70 g Olio di semi
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • Estratto di vaniglia (qualche goccia)

Preparazione

CON IL BIMBY

  1. CIAMBELLONE GLUTEN FREE

    Nel boccale del bimby inserite la farfalla, le uova, lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4 Successivamente aggiungete la farina, la fecola, lo yogurt, l’olio, il lievito e qualche goccia estratto vaniglia, azionate il bimby 1 min. vel. 3   Versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato;  trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto. Appena sfornato lasciate intiepidire, quindi adagiate in un piatto da portata prima di servire.

MODALITA' CLASSICA

  1. In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungete l’olio e lo yogurt, l’estratto vaniglia continuando a sbattere. Aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati, amalgamate per bene e versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto. Appena sfornato lasciate intiepidire prima di gustare.

Note

CIAMBELLONE GLUTEN FREE

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