CIAMBELLINE SOFFICI BIMBY

Per la colazione o la merenda, vi suggerisco delle ciambelline soffici bimby. io le ho cotte in friggitrice ad aria in modalità fornetto.

CIAMBELLINE SOFFICI BIMBY

CIAMBELLINE SOFFICI BIMBY

INGREDIENTI PER 8 CIAMBELLINE

60 gr farina 00
60 gr farina di riso
80 gr zucchero
2 uova
100 gr burro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino lievito per dolci
1 bustina vanillina o buccia grattugiata di limone
1 cucchiaio cacao amaro in polvere

CIAMBELLINE SOFFICI BIMBY

PREPARAZIONE BIMBY


Versate nel boccale le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, le farine, la vanillina, il burro morbido e il lievito.
Azionate il bimby 30 sec. vel. 5
Dividete il composto a metà e in una parte aggiungete il cacao, 20 sec. vel.5
Trasferire in due sac a poche e trasferire negli appositi stampi imburrati ed infarinati, metà sfera cacao, metà bianco.
Trasferite nella friggitrice ad aria a modalità forno dolci 150 gradi per 20 minuti circa.
Potete cuocerli anche al forno preriscaldato ventilato a 160 gradi per 20 minuti, sfornare, trasferire in un vassoio e spargere la superfice con lo zucchero a velo.

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, lavorate con una frusta elettrica fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere il burro morbido, le farine, la vanillina e il lievito setacciati, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dividete il composto a metà e in una parte aggiungete il cacao, 20 sec. vel.5
Trasferire in due sac a poche e trasferire negli appositi stampi imburrati ed infarinati, metà sfera cacao, metà bianco.
Trasferite nella friggitrice ad aria a modalità forno dolci 150 gradi per 20 minuti circa.
Potete cuocerli anche al forno preriscaldato ventilato a 160 gradi per 15 minuti, sfornare, trasferire in un vassoio e spargere la superfice con lo zucchero a velo.