Se avete voglia di qualcosa di goloso, ma vi scoccia aspettare i tempi di lievitazione, vi suggerisco di preparare le ciambelle ripiene di nutella veloci!
Ingredienti
PER LA FARCITURA
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q.b. Nutella
PER LA FINITURA
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q.b. zucchero semolato
PER LA PASTA
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2 cucchiai Zucchero
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450 g Farina 00
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150 g Latte
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1 Lievito in polvere per dolci (bustina)
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1/2 cucchiaini Sale
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1 Uova
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1 essenza arancia
PER LA FRITTURA
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1/2 l Olio di semi di arachide
Preparazione
CON IL BIMBY
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Per prima cosa versate il latte, lo zucchero e il burro nel boccale azionate il bimby 1 min. 37 gradi vel.1. Successivamente aggiungete la farina, l’uovo, il lievito, il sale e l’essenza arancia azionate il bimby 3 min. spiga. Infarinate il vostro piano da lavoro, dividete l’impasto in due panetti, stendete l’impasto con le mani e poi con il mattarello formando un grande rettangolo. Con l’aiuto di un taglia pizza formate dei rettangoli più piccoli, farcite con la nutella e spennellate con il latte il lato più lungo e arrotolate, sigillate bene per non fare uscire la nutella in cottura e formate una ciambella chiudendo le sue estremità. Scaldate una padella con abbondante olio a fiamma media, appena vedrete che appoggiando uno stuzzicadenti forma le bollicine tuffate le vostre ciambelle. Cuocete 2 minuti per lato o fino a completa doratura, scolate su carta assorbente e passateli immediatamente nello zucchero semolato, servite belli caldi. Potete cuocerli anche al forno 200 gradi per 15 min. Poi a 180 per 5/6 min.
MODALITA' CLASSICA
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Setacciate la farina, il sale, il lievito e aggiungete al centro i 2 cucchiai di zucchero, l’uovo, il burro e il latte. Impastate per prima con una forchetta e poi con le mani. Trasferite l’impasto su un piano da lavoro e impastate per dieci minuti. Infarinate il vostro piano da lavoro, dividete l’impasto in due panetti, stendete l’impasto con le mani e poi con il mattarello formando un grande rettangolo. Con l’aiuto di un taglia pizza formate dei rettangoli più piccoli, farcite con la nutella e spennellate con il latte il lato più lungo e arrotolate, sigillate bene per non fare uscire la nutella in cottura e formate una ciambella chiudendo le sue estremità. Scaldate una padella con abbondante olio a fiamma media, appena vedrete che appoggiando uno stuzzicadenti forma le bollicine tuffate le vostre ciambelle. Cuocete 2 minuti per lato o fino a completa doratura, scolate su carta assorbente e passateli immediatamente nello zucchero semolato, servite belli caldi. Potete cuocerli anche al forno 200 gradi per 15 min. Poi a 180 per 5/6 min.
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