Oggi vi suggerisco una ciambella senza glutine al cacaco, super soffice, si mantiene morbida per giorni e in più non contiene burro!
Ingredienti
-
100 g Farina di riso
-
50 g Cacao amaro in polvere
-
50 Fecola di patate
-
150 g Zucchero
-
1 pizzico Sale
-
70 ml Olio di semi
-
100 ml Latte
-
1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
-
2 Uova
-
q.b. Zucchero a velo
Preparazione
CON IL BIMBY
-
Nel boccale del bimby inserite la farfalla, le uova, lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Successivamente aggiungete la farina, il cacao, la fecola, il latte, l’olio, e il lievito, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciate intiepidire, quindi adagiate in un piatto da portata, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
PREPARAZIONE CLASSICA
-
In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Successivamente aggiungete l’olio e il latte, continuando a sbattere.
Aggiungete la farina, la fecola, il cacao e il lievito setacciati, amalgamate per bene e versate in uno stampo 18 cm imburrato ed infarinato; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato lasciate intiepidire, quindi adagiate in un piatto da portata, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.