CIAMBELLA SENZA BURRO AL LIMONE BIMBY
INGREDIENTI STAMPO 24 CM
3 uova
300 gr zucchero
200 gr farina 00
100 gr fecola di patate
1 bicchiere plastica di olio di semi
1 bicchiere plastica acqua
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di due limoni o 1 fiala essenza limone
1 bustina lievito per dolci
PROCEDIMENTO CLASSICO :
Per prima cosa sgusciate le uova in una terrina insieme allo zucchero e al pizzico di sale.
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sbattete fino a rendere un composto bello spumoso.
Inserite tutta la farina e la fecola di patate setacciati, l’olio, l’estratto limone o la buccia dei limoni, pulita e grattugiata, l’acqua e sbattete per bene fino a che il composto diventa bello cremoso.
Per finire inserite il lievito, quindi amalgamate bene.
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto.
Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 180 gradi per circa 40 minuti.
Appena sfornata, lasciatela intiepidire, quindi trasferitela in un piatto da portata, spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e servite.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungete l’estratto limone o la buccia grattugiata dei limoni, l’acqua, l’olio, la farina, la fecola di patate e il lievito, azionate il bimby 3 min. vel. 3
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto.
Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 180 gradi per circa 40 minuti.
Appena sfornata, lasciatela intiepidire, quindi trasferitela in un piatto da portata, spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e servite.