Se avete albumi che vi avanzano, vi suggerisco di preparare la ciambella integrale bimby con albumi e caffè, soffice e profumata.
Ingredienti
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250 g Farina integrale
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80 ml Olio di semi di girasole
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2 Albumi
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1 pizzico Sale
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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100 ml Latte
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2 tazze da caffè Caffè (zuccherato)
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
CON IL BIMBY
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Posizionate la farfalla nel boccale, unite gli albumi a temperatura ambiente e il pizzico di sale, montare 4 min 37° vel 4
Aggiungete lo zucchero, l’olio, il latte, il caffè, la farina e il lievito 2 min. Vel. 4.
Imburrate ed infarinate uno stampo, versate tutto il composto e trasferite nel forno caldo statico per 30/35 minuti.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare, trasferitela in un piatto da portata e cospargila di zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA
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In una terrina montare a neve gli albumi a temperatura ambiente con il pizzico di sale, quasi alla fine aggiungere lo zucchero e montare ancora verrà un composto cremoso!
Unire la farina e il lievito mescolati a cucchiaiate.
Versate il latte, l’olio e il caffè, otterrete un composto semi liquido.
Imburrate ed infarinate uno stampo, versate tutto il composto e trasferite nel forno caldo statico per 30/35 minuti.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare, trasferitela in un piatto da portata e cospargila di zucchero a velo.